Description
L'avis du caviste :
Green Spot est Whiskey Irlandais qui se distingue par sa finesse et son aspect fruité.
Comme la plupart des Whiskey Irlandais il a subit une triple distillation, ce qui apporte plus de rondeur, à contrario des Whiskies Ecossais qui ont eu une double distillation.
Le Green Spot est élégant avec une belle longueur, il plaira aux amateurs avertis comme aux “novices”.
Le Green Spot développe des arômes de fruits secs, il conviendra à l’apéritif comme en fin de repas, un bon digestif avec lequel on se laisse glisser à refaire le monde.
Le Green Spot peut s’accompagner d’un dessert brioché, ou des palets bretons par exemple, ou une glace noix de macadamia.
Green Spot est un Single Pot Still whiskey produit avec un mélange d’orge maltée 40% et non maltée 60% (Pure pot still whiskey) qui a ensuite vieilli en grande partie dans des fûts ayant contenu du sherry (xérès) et minoritairement en fûts de bourbon.
Il a subit un vieillissement entre 7 et 10 ans. Le nom Green Spot vient du fait que la famille Mitchell (à l’origine de la production de ce Whiskey), marquait d’un point de peinture verte les fûts à maturités.
Bonne dégustation.
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