Description
L'avis du caviste :
Le fine Cognac VSOP est produit à Chaniers en Charente-Maritime par le domaine Logis de folle blanche, viticole depuis sa création, la propriété remonte aux origines mêmes du cognac, à la fin du XVIème siècle. L’architecture des bâtiments atteste la vocation viticole du domaine, son nom aussi puisque la Folle Blanche est précisément le cépage qui fit la célébrité du cognac.
Eau-de-vie fine et délicate, le cognac se marie à merveille avec les fruits. Le cognac est apprécié à l’apéritif ou en rafraîchissement pour les jeunes qualités, pur en digestif pour les vieilles eaux de vie.
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