Description
L'avis du caviste :
La Renaudie est un vin blanc en appellation Touraine Sauvignon, comme son nom l’indique, il est constitué à 100% du cépage Sauvignon. La Renaudie est un vin blanc de Loire à la fois fin et sec, mais avec une touche fruitée qui enrobe le palais, la Renaudie révèle des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.. Ce vin blanc s’accorde bien avec des fruits de mer ou du poisson, on retrouve le style de ses voisins du Centre Loire (Sancerre, Quincy, Menetou Salon, Pouilly Fumé), mais à un prix plus abordable.
La Renaudie a encore été récompensée par une médaille d’Or au concours général agricole 2023. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis depuis 2006, cela prouve leur engagement de longue date en matière d’environnement, et depuis 2020 le domaine est en HVE (Haute Valeur Environnementale). L’âge moyen des vignes est de 40 ans, les raisins sont cueillis à pleine maturité. Le sol est silico-argileux. Sa surface est recouverte de cailloux qui captent la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer pendant la nuit. Ce type de sol associé à un climat tempéré à tendance continentale favorise la maturation des raisins et convient parfaitement au développement aromatique de des vins. La Renaudie est une valeur sûre à moins de 10€, que ça soit pour votre apéritif l’entrée ou avec du chèvre.
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