Description
L'avis du caviste :
Le Pic Saint-Loup cuvée spéciale est un vin rouge puissant, situé au nord de Montpelier dans le vignoble du Languedoc.
Il vous séduira par ses arômes de fruits mûrs avec des notes torréfiées et de cacao. Ce vin a subit un élevage de 12 à 15 mois en fût de chêne, la moitié en barriques neuves, l’autre en barriques d’un vin, Il peut se garder 8 ans environ.
Vous l’apprécierez avec un bon plat en sauce, ainsi qu’avec un magret ou un agneau voir plus original, avec un dessert au chocolat.
Cette cuvée est riche et complexe avec une belle longueur en bouche.
La répartition des cépages qui compose le Pic Saint-Loup est : 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre.
Nature du sol : Cailloutis argilocalcaire.
Le Pic Saint-Loup est à servir à température ambiante, environ 17°C, le décanter au moins deux heures avant la dégustation, si vous n’avez pas de carafe, l’ouvrir au moins deux-trois heures avant, et petit conseil de votre caviste : servir un fond dans un verre, cela permettra de le goûter avant de le servir à vos convives, afin de vous assurer qu’il ne soit pas bouchonné, et cela permettra une meilleure aération.
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Détails sur les conditions de retrait :
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