L'Equilibriste : des conseils adaptés à vos envies.
Le plaisir de transmettre et partager une passion.
Une cave à vins c’est bien entendu un large choix de vins, mais vous trouverez en plus chez l’équilibriste :
- rhums
- whiskies
- armagnac
- cognac
- eaux de vie.
- bières artisanales
- terrines
- saucissons
- gâteaux sucrés et salés.
Nous proposons également des accessoires, tels que :
- tire-bouchons
- aérateurs
- carafes à décanter
- verres à vins.
Pour faire plaisir autour de vous, vous trouverez de nombreuses idées cadeaux:
- coffret 2, 3, 6 bouteilles
- panier garnis
- bons d’achat.
- Invitation soirée dégustation
DEGUSTATION
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Des soirées dégustations sont organisées régulièrement au cours de l’année (rhum, whisky, vin ou bière).
Mais vous pouvez aussi venir goûter le vin de la semaine, le Samedi à partir de 11h, après votre marché.
Ce qui sera l’occasion de trouver le bon accord avec votre panier.
CLICK AND COLLECT
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Vous pouvez sélectionner les produits qui vous intéressent sur notre site,
et venir les chercher à la boutique dès que votre commande est prête.
Un délai est à respecter, le temps que nous préparions votre commande.
PRET A SERVIR
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Pour mieux vous servir, une sélection de bières, pétillants, vins blancs et rosés, est disponible au frais. Si vous souhaitez une référence en particulier fraiche, contactez-nous quelques heures avant.
CONSEILS
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Bien entendu vous disposerez de conseils avisés, pour coller aux mieux à vos attentes. Vous aidez à trouver le cadeau le mieux approprié, le vin qui s’accordera le mieux avec votre repas et à votre palais, et votre porte monnaie.
Les critères de sélection.
Une sélection de qualité en relation avec le producteur.
Tout d’abord, le goût, avant d’être référencé dans la cave à vins, le produit est goûté.
Ensuite, le rapport qualité prix, si le produit est “surcoté” il n’est pas retenu.
Puis, la relation avec le producteur, le respect du terroir.
Pour finir, la cohérence, avec la gamme déjà existante, et la diversité que cela peut apporter pour le client.
L’équilibriste : une histoire et un nom
La cave à vin Loudéac existe depuis 1994, mais sous un autre nom, elle était gérée par mon ancien patron, François Hamon. Après avoir obtenu mon BTS TC spécialité produits alimentaires, j’ai voulu approfondir ma passion, en faisant la formation de caviste conseiller commercial à la CCI de Vannes. Après quoi j’ai rejoint François à la cave de Loudéac en 2015.
Puis j’ai repris la boutique en Mai 2022, sous le nom l’équilibriste.
La cave à vins doit son nom “l’équilibriste”, car l’équilibre d’un vin est primordiale pour définir sa qualité. C’est-à-dire l’harmonie entre la richesse et la vivacité, entre la structure et le fruit. Tout cela définira son potentiel de garde, sa persistance aromatique. La notion d’équilibre se retrouve aussi dans les spiritueux et les bières. D’autre part, l’équilibre entre le met et le vin est indispensable pour un repas réussi, l’un valorise l’autre. Et finalement, dans la vie en général, l’équilibre est une quête perpétuelle pour trouver épanouissement et stabilité.
Si vous avez des questions contactez-nous !